M40間諜米格魯的秘密日誌

有很多人是專程飛到義大利或者法國去採購時裝與美妝品，但是到目前為止，很少人知道其實希臘也是一個購物天堂。每一次我到希臘，總是會帶一兩個可以折叠的行李袋，就是要用來裝各種戰利品的。


廢話少說，到底希臘有什麼可以買的？
A. 希臘藥妝店：天然美妝保養品的天堂
到了希臘，没去逛藥妝店的話，等於没有去過希臘。在希臘藥妝店裏，必買的有：
1. Korres Natural Products 的藥妝品 ： 談到希臘藥妝保養品，第一個想到的一定是 Korres； Korres 可以算是希臘國寶級的天然藥妝品牌。
創立於1996年，Korres 的品牌宗旨就是使用希臘本土的天然藥草與植物，創造出不含人工添加物與有害化學成分的保養品與美妝品。每一種 Korres 產品的包裝上，都有詳細注明產品的天然成分之百分比，以及產品的詳細成分。最重要的是，Korres 的產品不使用任何含有 Parabens 化合物，Mineral Oil 礦物油，或者 Silicones 這些會造成皮膚阻塞的化工副產品。

前幾天在西班牙逛街時，看到一個包包外型還挺好看的，價錢是稍微貴了一點，但是勉強還可接受。正打不定主意到底要不要下手的時候，順口問了售貨小姐一句：
“請問這個包包是哪裏做的？”
其實我的意思是，這個包包的生産地在哪一個國家？大概是我的西班牙文太爛的緣故，售貨員以爲我要問的是：這個包包是哪一個國家的牌子？
“意大利！”她說。

在意大利逛街原本應該是一件遐意的事，不過這幾年來，因爲那幾個主要景點大城市觀光客爆多的緣故，大多數市中心的商家都變得超級市儈，一副要買不買隨便你的態度，所以爲了不讓自己花錢還得看人臉色，再加上威尼斯這些地方賣的幾乎都是一些只有觀光客才會買的東西，了無新意，現在如果想去意大利買東西，都是選擇去一些比較不那麽觀光化的城市，不但店員服務好很多，有個性的新秀設計師工作室和賣一些獨立品牌的小店也多很多，逛起街來也比較有意思。
我發現，意大利人不論男女，都是很注重裝扮的民族(說難聽一點就是外貌協會）。所以如果想要在意大利逛街時，受到店員有禮貌的待遇，一定要注意下列幾點：
1. 人要衣裝，佛要金裝：請穿的像樣一點再出門。不需要滿身名牌（這樣子他們反而認爲你是俗氣暴發戶），但是一定要整齊有時尚感。就算是穿球鞋也要穿得有格調。
2. 有基本禮貌：就算你是超級大戶，要來日撒萬金（美金或歐元）的，也請有禮貌一點，說話請多用‘謝謝’和‘請’，最好也學一點簡單的意大利文單字（早安，你好，午安，謝謝，等等），這樣一來，店員的態度也會好很多。他們（尤其是在名牌店工作的人），各種富豪有錢人和大明星都看多了，如果普通顧客也沒什麽禮貌的話，他們根本不把花幾千歐元買一個包包的散客當一回事。

For many years, I had used Lancaster's Lily Nectar & Iris Florentina Alcohol-free Softening Perfecting Toner until someone told me that Lancaster used vivisection (animal-testing) to test their cosmetic products. Since my favourite breed of dog is beagle, and beagles are often used for animal-testing because they are docile, uniform in size and easy to handle, I decided to give up on facial toners manufactured by well-known cosmetic firms and turn to organic products instead.
The problem with organic products is, they are usually very expensive and not all of them are suitable for my skin. Given the lack of reasonably priced alternatives, I resorted to using French thermal water sprays as facial toners ...
This lasted for a while until I was introduced to 100% pure rose water (rose hydrosol) produced in the region of Isparta, Turkey, while on holidays there. Turkish 100% pure rose water is obtained by distilling the petals of rose damascena and by separating the resultant essential rose oil from the hydrosol. 100% pure rose water is colourless and has a very  light yet pleasant natural smell that reminds me of freshly cut roses with a greenish, leafy note.

有一個德國朋友曾經不解的問我:'為什麼亞洲觀光客到歐洲,都喜歡去參觀城堡?為什麼德國城堡那麼多,他們非去參觀新天鵝堡不可?新天鵝堡有什麼好看的?許多的德國人從來也沒想過要去參觀新天鵝堡.'他還加了一句:'新天鵝堡根本不代表德國的文化.'
另一個比利時朋友也曾經說過,要讓亞洲觀光客高興似乎很簡單:行程裡面多排幾個城堡讓他們拍照就可以了.
說真的,我也不知道為什麼亞洲觀光客認為到了德國,就一定得去新天鵝堡.每一個人的旅遊價值觀不同,想看的東西也不一樣,可能是新天鵝堡在海外比較聞名的原因吧??因為狄斯尼樂園的城堡設計原型靈感,就是來自於新天鵝堡;同時新天鵝堡也是有名的Ravensburg拼圖系列中常見的主題之一,知名度當然比其他的城堡來得高.
不過,話說回來,許多亞洲觀光客去到歐洲,行程似乎都大同小異,毫無新意可言.就連所謂的背包客,所走的行程也幾乎跟旅行社行程一模一樣,根本就是拿著旅行社的行程表照表操課,只差沒有導遊與領隊在一旁服務.旅行社有去到的景點,到處都是亞洲觀光客,連物價都要翻兩翻;一旦離開了這些所謂的熱門景點,不管景色再怎麼迷人,歷史再怎麼悠久,突然間 - 半個亞洲觀光客也看不到.
更誇張的一個現象是,有一些背包客甚至懶到連功課也不做,直接照著其他的背包客的行程走,就連每一個地方停留的時間,吃的餐廳,住的旅館都完全相同:這到底跟參加旅行團有什麼差別??
每一次我看見一個又一個的背包客拜訪希臘,西班牙或者瑞士時,再怎麼去都是去那幾個小島,那幾個城鎮.那幾座山脈,心裡不禁替他們覺得遺憾.因為他們只不過是仿效前人的腳步,但是還無法找到自己的路.
舉例來說,希臘有上千個島嶼,一個比一個漂亮,但是為什麼亞洲觀光客大家再怎麼跑都是固定的那幾個?有時一些在希臘本地以及歐洲非常有名的島嶼,只因為不在亞洲觀光團的行程中,就沒有亞洲觀光客自願去嘗試一下.
網上時常看到背包客到處問'哪一個希臘小島值得去?'一個地方值不值得去應該是非常主觀的一件事,更何況大多數回答這些問題的人,自己本身對希臘的認識也只限於皮毛,對它的政治社會經濟現況一無所知.單單靠著他們曾經在希臘一二個小島上以觀光客的身分逗留過幾周的關係,所能夠介紹給其他的人的,也就只有那幾個地方,這種'一傳十,十傳百'的'惡性循環'下.怪不得大多數的亞洲觀光客都只去那幾個景點.說不定他們還以為希臘就只有這些地方值得一遊 
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事實上我不是一個很喜歡零食的人,但是土耳其軟糖真的看起來超漂亮的,讓人看了也很想試試看.....
(圖片:http://www.travelblog.org/Photos/  Photo by S. & S. Testa)
這張照片連我看了都心兒亂跳 怪不得C.S.Lewis的長篇故事'那尼亞傳奇'裡的小男孩Edmund,為了這些軟糖,把他的兄弟姐妹都出賣了...
(Photo taken from AMHB Official Website)
五顏六色的軟糖:這裡至少有三,四十種不同的口味吧??

(Photo taken from AMHB Official Website)
制造土耳其軟糖的商家有好幾家,每一間的配方都不同.最出名的,同時也是歷史最悠久的一間,就是土耳其軟糖的發明者,位於Istanbul Beyoglu區的一間老店.
自西元1777年以來,這一間老店就是奧圖曼帝國蘇丹指定的王室甜點制造商,負責供應土耳其軟糖給所有的王室與奧圖曼宮廷權貴們享用.
(Photo:AMHB Official Website)
這些看起來像寶石一樣漂亮的軟糖,讓人不舍得咬下去(還是讓人更想咬一口)?
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到了土耳其,除了一般觀光客常買的皮夾克,地毯這些東西之外,有什麼物品算是土耳其真正的特產呢?
1.) 橄欖+橄欖油
土耳其是全世界數一數二的橄欖油出產國.愛琴海沿海的橄欖樹品種與西歐其他的主要橄欖油出產國,如西班牙,意大利,法國,希臘,等等, 完全不一樣,所以土耳其的橄欖油,在口感,香氣,味道上,都要比西歐其他的產區來得濃厚香純,最適合用來拌沙拉,烹調食品(e.g. 意大利式面食),或者直接塗在面包上配面包吃.
研究顯示,土耳其愛琴海沿海的橄欖樹品種,如Ayvalik,Izmir等等,基因與以色列,敘利亞等國的橄欖樹品種相近;經由冷壓法所榨出來的特級橄欖油(extra-virgin olive oil),酸度低於0.1%,品質屬於橄欖油中最好最上等的,所以價格也要比一般的西歐產橄欖油來得昂貴.
土耳其橄欖油最主要的產區為:
-Marmara Region:包括Balikesir,Ayvalik那附近的區域
-Aegean Coast:Ayvalik,Izmir,Aydin,Nazilli,Mugla等區域
其中,Ayvalik又算是土耳其最馳名的產區,不但有自己的橄欖樹品種Ayvalik,甚至還有專門的橄欖博物館,展示有關橄欖的歷史,品種,處理程序等項目,有興趣的人可以去看看.

2) 蜂蜜
像它的鄰居希臘一樣,土耳其有許多世界上別的地方找不到或者無法大量種植的植物.由這些稀有植物所生產的蜂蜜,不論品質,口感或者營養價值,也是全世界數一數二的.土耳其蜂蜜的特色在於蜂蜜來源與亞洲美洲一般常見的蜂蜜完全不同;土耳其的蜂蜜大多來自下列幾種植物:
- 百里香 (thyme honey):最稀有最貴的蜂蜜品種;全世界只有希臘愛琴海島嶼與土耳其西部才有生產,因為目前世界上只有希臘愛琴海某些島嶼與土耳其西部才有範圍夠大的百里香種植區,足夠進行小規模百里香蜂蜜生產.百里香蜂蜜每年只收成一次,產量有限,通常是由當地蜂農獨立生產,很少外銷到外國,就算在歐洲其他國家也買不到,因為單單應付土耳其或者希臘自己國內的需求都不夠了,沒有額外的產量可供外銷.

百里香蜂蜜特色:香味純厚,質地比其他蜂蜜來得濃稠,色澤如金黃麥芽糖,吃起來口感甜而不膩,而且會回甘.百里香蜜的營養價值很高,每日服用對新陳代謝很好,也可改善皮膚體質.
食用方法:通常我都用百里香蜜代替奶油與果醬塗在面包上,或者和著天然原味無糖優格一起吃,有美白,促進消化,清血排毒,改善體質,增強免疫力的效用.也可以用百里香蜜代替糖來打新鮮果菜汁喝,或者用來泡溫牛奶,熱紅茶與冰檸檬紅茶 ~ 夏天喝最棒了~
 
- 冷杉木蜂蜜 (fir tree honey):寒帶高海拔才有的蜂蜜品種,口感濃稠,氣味芳香,吃起來非常順口甘甜,回甘時間持久.適合生吃,代替奶油與果醬塗在面包上,泡冷飲或者泡溫水制成蜜茶飲用.
- 柑橘花 (orange blossom honey):地中海地區特有的蜂蜜品種,色澤如淡黃色小麥汁,口感溫順潤喉,回甘度高,非常適合沖泡冷熱飲.
- 松果蜜 (pine tree honey/cam bali):土耳其+希臘特有的蜂蜜品種,口感濃稠,香味吃起來有一點像葡萄乾,甜而不膩,非常適合塗在面包上吃,或者和著天然原味無糖優格一起吃.
- 森林野花蜜 (forest flower honey):口感香甜,非常容易入口,可生吃,也可代替奶油與果醬塗在面包上食用.
土耳其+希臘的蜂蜜,不論是口感或者香氣,都非常的溫純,不像台灣的蜂蜜,香味香的有點假,入口也不會回甘,而且還有點奇怪的辛辣味道 讓人不得不懷疑, 台灣的蜂蜜裡面含有人工香精和其他的化學成分.....
3) 玫瑰花果醬與玫瑰花副產品
用天然玫瑰花瓣做成的玫瑰花果醬,是土耳其每一間高級旅館早餐桌上必備的名產.吃起來口感細膩高雅,每一口皆有淡淡的玫瑰花香,塗在面包上,細細的品嘗那優雅清香的味道,彷佛十八世紀的歐洲貴族般,配著紅茶,享受這只有在土耳其才找的到的特產.
土耳其的Isparta附近,是全球最重要的玫瑰花出產地,也是全世界數一數二的玫瑰花精油提煉中心,那裡所出產的玫瑰花精油與玫瑰花副產品,聞名全世界;歐洲法國意大利與美國的著名化妝品+香水制造商也都會固定在Isparta采購原料.
因為玫瑰花的年產量有限,大多數玫瑰花蕾+花瓣都被外國的化妝品+香水制造商整批訂下,拿去提煉成玫瑰花精油,做成各種香水與保養品;所以除了Isparta之外,土耳其其他的地區都很不容易買到土耳其自己出產的玫瑰花副產品.
當十九世紀中奧圖曼帝國失去保加利亞的統治權的時候,從保加利亞逃亡到土耳其境內的土耳其難民有許多人定居在Isparta附近的地區.這些難民把他們在保加利亞所熟悉的世代相傳栽種玫瑰花以及提煉玫瑰花精油的技術,加以利用,在Isparta開始大規模的栽種玫瑰花以提煉其精油.自那時以來,Isparta就成為全世界的玫瑰花重鎮.如果有機會拜訪Isparta,可以購買各種不同的玫瑰花副產品做為紀念品.
4) 豆類食品: 杏仁 (almond), 榛果 (hazelnut), 開心果 (pistachio nuts)等等
土耳其是全球最重要的榛果 (hazelnut) 產地,所出產的榛果占全球年產量的百分之七十.主要的產區在黑海沿海地區.
杏仁 (almond) 也是土耳其名產,占全球年產量的百分之二,主要的產區在愛琴海西南部的Datca半島.
開心果 (pistachio nuts) 則是土耳其東部的名產,品質最好的開心果來自東部大城 Gaziantep 附近,所以土耳其語的開心果 Fıstık也叫做 Antep fıstığı/antepfıstık. 

5)黑海產區紅茶茶葉
一般的土耳其人是不喝蘋果茶的.在土耳其,土耳其紅茶 (Karadeniz cay siyah)才是正統的日常飲料.土耳其紅茶要比一般的西式紅茶來得濃,而且喝時只能加方糖,不能加牛奶或者檸檬片.真正的土耳其紅茶,必須使用黑海省份Rize生產的茶葉,用特殊的雙層水壺燒開水沖泡,再用沸水加以稀釋.如果喜歡喝濃紅茶的人,不妨買個土耳其式雙層水壺和一包黑海紅茶茶葉試試看.
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(To be continued...)
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Some up-market hotels offer in-house massage service with great view of the Aegean Sea, where you can rest and relax, enjoy the sea breeze, sip a glass of cocktail and have a massage in one of the private huts.

This is how it looks like from another side of the hut..... it feels tropical but this is somewhere in Europe, near the Greek island of Pserimos.
You can rest in the shade or splash into the inviting sea ....

Or go on a boat trip and sail amongst the islands like Odyssey once did thousands of years ago on a traditional wooden gulet.
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